الدال بالطريقة الهندية و بالطريقة العادية | مطبخ قدرية العولقي
المقادير :
مقادير الطريقة الاولى : الدال الهندي
2 أكواب عدس اصفر ( دال ) مسلوق مع كركم و ملح حسب الرغبة
ملعقة سمن
ملعقة صغيرة ثومة مهروسة
ملعقة صغيرة خردل
ملعقة صغيرة زنجبيل اخضر مهروس
ملعقة صغيرة مليانة كمون
ملعقة صغيرة مليانة كزبرة يابس ( مطحون )
ملعقة صغيرة كركم
حبة طماطم مفرومة
3 فلفل اخضر ( يقطع من الوسط كي لا ينفجر في الزيت )
2 فلفل احمر مجفف ( بسباس عدني ) .... حسب الرغبة ممكن الاستغناء عنه
راس بصل صغير
كزبرة
ملح حسب الرغبة
للتزيين من الاعلى :
ملعقة سمن
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون ( بابريكا )
__________________________
مقادير الطريقة الثانية : الدال باللحمة :
2 اكواب دال ( او عدس ) ذو اللون البرتقالي - مسلوق مسبقا بماء فقط
ملعقة سمن
نصف بصلة صغيرة
رشة حلبة حبوب
ملعقة صغيرة كركم ( هرد )
نصف حبة طماطم متوسطة و مفرومة
نصف فلفل اخضر حار
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملعقة صغيرة قرفا
ملعقتين صغيرة كمون
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب ماء لسلق الطماطم + كوب ماء يضاف لاحقا
3 ملاعق طعام بسسباس احمر
2 ملاعق طعام ( صلصة طماطم )
كزبرة
لحم مسلوق مقطع الى مكعبات او قطع صغيرة
سمن للتزيين من الاعلى
____________________________
مقادير الطريقة الثالثة :
ملعقة سمن
نصف راس بصل صغير الحجم ومفروم
نصف حبة طماطم متوسطة الحجم و مفرومة
نصف حبة فلفل اخضر حار
نصف ملعقة ثوم مهروس
كوب وربع عدس ( او دال ) ذو اللون البرتقالي - مسلوق مسبقاً بماء فقط
ربع ملعقة صغيرة قرفا
ملعقة صغيرة مليانة كمون
ربع ملعقة كركم
كزبرة مفرومة
ملح حسب الرغبة
ماء ( حسب الرغبة )
سمن للتزيين من الاعلى
_____________________
واذا اعجبكم الفيديو لا تنسو الاشتراك في القناة و تفعيل الجرس ليصلكم كل جديد ^_^
~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
حسابي الفيسبوك :
https://www.facebook.com/kadrea.Kit
حسابي الانستجرام
https://www.instagram.com/kadrea.kit/
حساب الاسناب شات
https://www.snapchat.com/add/Kadrea.kit
تعليقات
إرسال تعليق